شکلات تلخ خارجی
شکلات تلخ (Dark chocolate) یکی از دل‌انگیزترین و خوشمزه‌ترین تنقلات و خوراکی‌هایی به‌حساب می‌آید که جایگاه خوبی در میان مردم و حتی کودکان پیدا کرده است. تنوع شکلات و طعم و عطر فوق‌العاده آن باعث شده تا بتوانیم با نوشیدنی‌های گرم خود میل کنیم و لذتی وصف نشدنی را تجربه نماییم. شکلات‌های تلخ خارجی بهترین گزینه در رژیم غذایی ما هستند و دلیل این موضوع، سالم بودن آن‌ها است. شکلات تلخ، شیری، سفید و... از انواع شکلات‌ها هستند و باعث می‌شوند تا از طعم وسوسه‌برانگیز شکلات لذت ببرید. شکلات تلخ خارجی از آن دست خوراکی‌ها به‌حساب می‌آید که می‌تواند بسیار مفید باشد و فواید بسیار عالی برای ما داشته باشد.
تاریخچه شکلات تلخ: از تمدن‌های باستانی تا برندهای مدرن
شکلات تلخ تاریخی طولانی و عمیق در فرهنگ بشری دارد. هزاران سال پیش، مایاها و آزتک‌ها در آمریکای مرکزی از دانه‌های کاکائو برای تهیه نوشیدنی‌ای تلخ و مغذی استفاده می‌کردند. این نوشیدنی که اغلب با ادویه‌هایی مثل فلفل تند ترکیب می‌شد، بیشتر جنبه آیینی و دارویی داشت تا یک خوراکی روزمره. اما وقتی کاکائو در قرن شانزدهم به اروپا رسید، ابتدا به‌عنوان محصولی لوکس مورد استقبال اشراف قرار گرفت. بعدها، با اضافه شدن شیر و شکر، شکلات به شکلی که امروزه می‌شناسیم، متحول شد.
بااین‌حال، شکلات تلخ که نزدیک‌ترین شکل به نسخه اولیه کاکائو است، در قرن نوزدهم با پیشرفت فناوری تولید شکلات جامد، دوباره محبوبیت پیدا کرد. برندهایی مانند لینت در سوئیس، با ابداع فرآیند کونچینگ توانستند شکلاتی نرم و خوش‌طعم تولید کنند. امروزه، شکلات تلخ نه‌تنها یادآور تاریخ غنی آن است، بلکه با تنوع برندها و طعم‌های مختلف، به یک تجربه جهانی تبدیل شده است.
این مسیر نشان می‌دهد که شکلات تلخ چیزی فراتر از یک خوراکی معمولی است. این محصول، بازتابی از فرهنگ و نوآوری بشری است که از مزارع کاکائو در آفریقا و آمریکای لاتین تا کارگاه‌های پیشرفته شکلات‌سازی در اروپا، سفری طولانی را طی کرده تا به دست ما برسد.
شکلات تلخ چه مارکی خوبه؟!
مارک‌های مختلفی در بازار وجود دارند که قاعدتا همه آن‌ها مفید نیستند و طعم دل‌انگیزی ندارند. باید با انواع مارک‌های موجود در بازار آشنا شوید و بهترین آن‌ها را انتخاب کنید.
- شکلات لینت
- شکلات تابلرون
- شکلات واول wawle
- شکلات پیور7
- شکلات اکسلنس
- شکلات افتر ایت
- شکلات ABK
شکلات تابلرون
در میان صدها کارخانه شکلات‌سازی، شکلات تابلرون با قدمت و سابقه‌ای که دارد توانسته خوش بدرخشد. شکلات تلخ تابلرون در سال 1908 تاسیس شد و در سوئیس متولد گردید. شکلات تلخ این مجموعه تا 100 درصد نیز تولید می‌شود و می‌تواند طعمی خاص و بی‌نظیر را به شما هدیه دهد. در زمان تهیه شکلات‌های تلخ تابلرون از مواد مرغوب و درجه یک استفاده شده تا بهترین محصول عرضه شود.
شکلات پیور 7 (pure7)
یکی از بهترین شکلات‌های تلخ موجود در بازار که می‌تواند طعمی بهشتی را تقدیم شما کند، پیور 7 است. این برند معتبر توانسته شکلات‌های تلخ تا 100 درصد تولید کند که طبیعی و اورگانیک هستند و همین موضوع باعث شده تا بهترین شکلات تلخ موجود باشد. این شکلات تلخ برای لاغری بسیار مفید است و می‌تواند برای افرادی که با اضافه وزن دست‌وپنجه نرم می‌کنند مفید باشد.
شکلات Esthechoc
اگر به دنبال سالم‌ترین و مفیدترین شکلات موجود در جهان هستید باید سری به شکلات‌های تلخ شرکت Esthechoc بزنید. شکلات‌های این مجموعه 90 درصد طبیعی هستند و از کاکائو تهیه می‌شوند. معمولا تلخی این شکلات‌ها بسیار زیاد است و هر کسی نمی‌تواند آن‌ها را بخورد؛ اما باید بدانید که عطر بی‌نظیر کاکائو شما را از خود بی‌خود می‌کند.
شکلات اکسلنس
شکلات تخته‌ای اکسلنس توانسته جایگاهی عالی در میان همه پیدا کند. این برند خوش‌نام سوئیسی طعم بسیار قوی را به شما هدیه می‌دهد. درصد بالای این شکلات و عطر مدهوش کننده شکلات اکسلنس باعث شده تا بتوانید با یکی از خاص‌ترین شکلات‌های تلخ روبه‌رو باشید. طعم تلخ موجود در این مارک متفاوت است و شما را با مزه‌ای اعجاب‌انگیز روبه‌رو می‌سازد.
شکلات تلخ لینت: شاهکار سوئیسی
لینت، یکی از مشهورترین برندهای شکلات تلخ، از سال ۱۸۴۵ در سوئیس تولید می‌شود و به دلیل کیفیت بی‌نظیرش، شهرت جهانی دارد. این برند با استفاده از دانه‌های مرغوب کاکائو و به‌کارگیری روش کونچینگ که توسط رادولف لینت ابداع شد، موفق شد بافتی مخملی و طعمی عمیق به شکلات‌های خود ببخشد.
لینت انواع مختلفی از شکلات تلخ را تولید می‌کند، از جمله مدل‌های ۷۰٪، ۸۵٪ و حتی ۹۹٪ که مخصوص علاقه‌مندان به طعم تلخ خالص است. یکی از ویژگی‌های جذاب لینت، تنوع طعم‌های آن است؛ مثلاً شکلات تلخ با نعنا یا پرتقال ترکیبی جذاب از تلخی کاکائو و عطر طراوت‌بخش میوه‌ها را ارائه می‌دهد. همچنین، بسته‌بندی شیک و کیفیت پایدار این برند، آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای هدیه دادن تبدیل کرده است.
شکلات ABK: طعم اوکراینی با جذابیت جهانی
شکلات ABK که محصولی از شرکت اوکراینی ABK است، نسبت به لینت قدمت کمتری دارد، اما در سال‌های اخیر به لطف طعم دلپذیر و قیمت مقرون‌به‌صرفه‌اش در بازار جهانی جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده است. این برند بیشتر به خاطر شکلات‌های ترافل تلخ و گرد خود شناخته می‌شود که با لایه‌ای نازک از پودر کاکائو پوشانده شده و طعمی متعادل دارند.
ویژگی متمایز ABK، تمرکز آن بر تلخی ملایم و مواد اولیه باکیفیت است. به همین دلیل، این برند گزینه‌ای عالی برای افرادی است که تازه وارد دنیای شکلات تلخ شده‌اند، چرا که طعم آن خیلی سنگین و تلخ نیست و به‌راحتی با ذائقه‌های مختلف سازگار می‌شود.
شکلات افتر ایت
شکلات افتر ایت توسط شرکت شکلات‌سازی نستله تولید می‌شود که این برند در انگلستان متولد شده است. از سال 1962 به بعد جهان با طعمی باورنکردنی روبه‌رو شده و روزبه‌رو بر کیفیت این شکلات افزوده می‌شود. ترکیبات شکلات تلخ افتر ایت شامل کره کاکائو، شربت گلوکز، کره شیر و... می‌شود. این محصول و این برند می‌تواند در سلامت قلب مفید واقع شود و در هضم درست غذا موثر واقع شود.
بهترین شکلات تلخ چند درصد است؟
یکی از سوالات اساسی برای افرادی که علاقه‌مند به خرید شکلات تلخ و میل آن هستند این است که چه درصدی از شکلات می‌تواند مفید باشد؛ در واقع شکلات تلخ چند درصد بهترین گزینه به‌حساب می‌آید؟
شکلات تلخ درصدهای مختلفی دارد و در زمان خرید با درصدهای مختلفی روبه‌رو می‌شوید. طبق بررسی‌های صورت گرفته می‌توان به این نتیجه رسید که شکلات تلخ بین 70 تا 85 درصد بهترین گزینه است و می‌تواند برای همه افراد مناسب باشد.
به دلیل اینکه شکلات‌های کمتر از 70 درصد دارای شکر و قند هستند، استفاده از آن‌ها مخصوصا برای افرادی که اضافه وزن دارند اصلا توصیه نمی‌شود.
فواید شکلات تلخ خارجی برای سلامتی
شکلات تلخ خارجی فقط یک خوراکی خوشمزه نیست، بلکه فواید بی‌شماری برای سلامتی دارد و به همین دلیل، از آن به‌عنوان یک ابرغذا (Superfood) یاد می‌شود.
یکی از مهم‌ترین مزایای شکلات تلخ، وجود آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند فلاونوئیدها است که به کاهش التهاب، محافظت از قلب و حتی بهبود عملکرد مغز کمک می‌کنند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف متعادل شکلات تلخ با درصد کاکائوی بالا (مثلاً ۷۰٪ یا بیشتر) می‌تواند فشار خون را کاهش دهد و خطر بیماری‌های قلبی را کم کند.
همچنین، شکلات تلخ سرشار از مواد معدنی مانند منیزیم، آهن و روی است که برای سلامت عمومی بدن ضروری‌اند. مثلاً منیزیم به کاهش استرس و بهبود خواب کمک می‌کند، درحالی‌که آهن برای جلوگیری از کم‌خونی حیاتی است. برندهایی مثل لینت که از کاکائوی خالص استفاده می‌کنند، این فواید را به حداکثر می‌رسانند.
البته، زیاده‌روی در مصرف آن توصیه نمی‌شود. متخصصان پیشنهاد می‌کنند که روزانه بین ۲۰ تا ۵۰ گرم شکلات تلخ مصرف کنید تا هم از خواص آن بهره ببرید و هم از دریافت کالری اضافی جلوگیری کنید. این مقدار تعادلی عالی میان لذت و سلامتی ایجاد می‌کند.
کاربردهای شکلات تلخ در آشپزی
شکلات تلخ فقط یک خوراکی نیست؛ بلکه در آشپزی هم کاربردهای فوق‌العاده‌ای دارد.
🍫 دسرها: شکلات تلخ برای تهیه دسرهایی مانند موس شکلات و کیک شکلاتی ایده‌آل است. مدل‌های لینت با درصد بالای کاکائو به‌خاطر طعم غنی و بافت نرمشان، برای ذوب کردن و ترکیب با مواد دیگر عالی هستند.
🍫 سس‌های غذایی: در آشپزی مکزیکی، از شکلات تلخ در سس "موله" استفاده می‌شود که ترکیبی از فلفل، ادویه و کاکائو است. این سس طعمی پیچیده به غذاهایی مانند مرغ یا گوشت قرمز می‌دهد.
🍫 نوشیدنی‌های گرم: می‌توانید تکه‌ای شکلات تلخ را در قهوه یا شیر داغ حل کنید و از طعم قوی و دلچسب آن لذت ببرید.
خرید بهترین شکلات تلخ خارجی از بنک مارکت
شکلات تلخ خارجی یکی از انواع شکلات موجود در بازار است که برای تهیه آن‌ها باید به درصد هر شکلات توجه کنید. برخی از شکلات‌های تلخ به صورت ورقه‌ای یا تخته‌ای هستند و مارک‌های مختلفی آن‌ها را تولید و روانه بازار می‌کنند. برای انتخاب شکلات تلخ 100 درصد خارجی می‌بایست بهترین آن را شناسایی کرد.
انتخاب شکلات تلخ باکیفیت میان گزینه‌های متعدد بازار می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. در ادامه، چند نکته مهم برای خریدی هوشمندانه را بررسی می‌کنیم:
✅ درصد کاکائو: اگر تازه‌کار هستید، مدل‌هایی با ۶۰ تا ۷۰ درصد کاکائو مثل برخی محصولات ABK انتخاب مناسبی هستند، زیرا تلخی ملایمی دارند. اما اگر طرفدار طعم‌های قوی‌تر هستید، شکلات‌هایی با ۸۵٪ یا بالاتر مثل لینت را امتحان کنید. هرچه درصد کاکائو بالاتر باشد، میزان شکر کمتر است و فواید سلامتی بیشتری دارد.
✅ ترکیبات شکلات: یک شکلات تلخ خوب باید فقط شامل کاکائو، کره کاکائو و مقدار کمی شکر باشد. از محصولاتی که حاوی روغن‌های گیاهی یا طعم‌دهنده‌های مصنوعی هستند، دوری کنید. برندهای معتبری مانند لینت و ABK معمولاً ترکیبات خود را به‌وضوح روی بسته‌بندی ذکر می‌کنند.
✅ شرایط نگهداری: شکلات تلخ باید در جای خشک و خنک (۱۵ تا ۱۸ درجه سانتی‌گراد) نگهداری شود تا طعم و بافت آن حفظ شود. اگر قصد خرید آنلاین دارید، حتماً از فروشگاه‌های معتبر خرید کنید تا محصولی اصل و تازه به دستتان برسد.
پس از انتخاب مارک و نوع شکلات می‌بایست به سراغ فروشگاه مربوطه رفت، فروشگاه بنک مارکت یکی از بهترین فروشگاه های اینترنتی است که توانسته نظرات بسیاری از کاربران را به خود جلب کند.
در این فروشگاه معتبر می‌توانید انواع شکلات تلخ خارجی را به صورت اصل تهیه کنید و از طعم سرمست کننده آن‌ها سرشار شوید. در فروشگاه بنک مارکت شرایط برای خرید عمده نیز وجود دارد تا خریدی عالی برای فروشگاه خود داشته باشید.
